Comme promis voilà le troisième menu proposé par Côte Landes Nature et son partenaire Qualité Landes pour vos repas de fêtes de fin d’année.

Un « mix » de poulet fermier en entrée, de foie de canard gras et de kiwi de saison comme douceur vous apportera une dernière touche landaise à votre fin d’année.

Joyeuses fêtes de Noël.

L’arrivée de ce mois de décembre, synonyme de fêtes de fin d’année, nous donne l’occasion de vous faire connaître quelques recettes de notre cru qui vous permettront  d’épater votre famille et vos amis.

Nous vous proposerons d’ici la nouvelle année, en collaboration avec notre partenaire, Qualité Landes, spécialiste de la gastronomie landaise, une série de menus  à base de produits landais de qualité et faisant référence à notre triptyque Côte Landes Nature.

Ne vous inquiétez pas, les recettes que nous vous avons sélectionné ne devraient pas vous poser de gros problèmes.

Entrée « Côte » : Le velouté d’asperges des sables des Landes. Notre territoire sablonneux est un des principaux bassins de production de l’asperge blanche des Landes.

Plat principal « Landes » : la daube de boeuf de Chalosse. Une autre façon de préparer cette merveilleuse viande que certains ont déjà goûté lors de barbecues estivaux entre amis.

Dessert « Nature » : Mille feuilles de brioches et de kiwi de l’Adour. Sa douceur vous rappellera les merveilleux couchers de soleil sur l’océan atlantique.

Bon appétit et rendez-vous vendredi prochain pour notre deuxième menu de fêtes en Côte Landes Nature.